resep sambal matah ulek

Berikut adalah beberapa resep sambal matah yang bisa Anda coba di rumah:

1. Resep Sambal Matah Rumahan

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 3 siung bawang merah
• 2 batang serai (ambil bagian putihnya, iris halus)
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 3 sdm minyak kelapa (minyak sayur juga bisa)
• Garam secukupnya
• Air jeruk limau secukupnya

Cara Membuat:

1. Cincang halus cabai rawit dan bawang merah.
2. Campurkan cabai, bawang, serai, dan daun jeruk dalam mangkuk.
3. Panaskan minyak kelapa hingga matang, lalu tuangkan ke campuran bahan.
4. Tambahkan garam dan air jeruk limau. Aduk rata dan sajikan.

2. Resep Sambal Matah Simple

Bahan-bahan:

• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 4 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 1 batang serai, iris halus
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
2. Tuangkan minyak goreng panas ke dalam campuran.
3. Aduk rata dan tambahkan air jeruk nipis. Sajikan segera.

3. Resep Sambal Matah Tumis

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 3 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan cabai hingga harum.
3. Masukkan serai dan garam, aduk rata.
4. Angkat dari api dan tambahkan air jeruk nipis. Sajikan bersama makanan.

4. Resep Sambal Matah Ulek

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 1 sdm terasi bakar (opsional)
• 3 sdm minyak kelapa
• Garam secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat:

1. Ulek halus cabai dan bawang merah (dan terasi jika menggunakan) dalam cobek.
2. Tambahkan minyak kelapa dan garam. Aduk rata.
3. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis. Sajikan.

5. Resep Sambal Matah Tomat

Bahan-bahan:

• 3 buah tomat (potong dadu)
• 5 cabai rawit, iris halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak kelapa
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tomat, cabai, bawang merah dalam mangkuk.
2. Tambahkan minyak kelapa, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.
3. Sajikan sebagai pelengkap.

6. Resep Sambal Matah Ayam Geprek

Bahan-bahan:

• 5 cabai rawit
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdm terasi (opsional)
• Jeruk nipis
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai dan bawang merah dalam cobek. Jika menggunakan terasi, tambahkan saat menghaluskan.
2. Tambahkan garam dan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Sajikan di atas ayam geprek.

7. Resep Sambal Bawang

Bahan-bahan:

• 4 siung bawang putih
• 5 cabai rawit
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Ulek bawang putih dan cabai hingga halus.
2. Panaskan minyak, tuangkan ke dalam campuran bawang dan cabai.
3. Tambahkan garam, aduk rata, dan sajikan.

Semoga resep-resep ini bermanfaat dan selamat memasak!